もうすぐクリスマスですね。

 

私がクリスマスと聞くと思い浮かべるのは、チキン、ケーキです。

 

とっても美味しいしわくわくしますよね♪

 

今回はクリスマスのごちそうを安全に楽しむコツをお伝えします。

 

 

クリスマスのごちそうといえば…

 

ローストチキン、フライドチキン、ポテトサラダ、ケーキ、などが定番ですね。

 

 

〈栄養はどのくらい？〉

 

表を見てみると、クリスマスの料理にはリン、カリウム、塩分が多いことがわかりますね。

 

では、どのように料理を選んだら良いのでしょうか。

 

ここからは、食べ方のポイントをご紹介します。

〈食べ方のポイント〉

 

☆チキン☆

 

・胸肉やささみよりも、もも肉がおすすめ！

 

　たんぱく質、カリウム、リンが少ないです。

 

・ローストチキンよりも、フライドチキンの方が、少しでも満足感が得られます。

 

☆サラダ☆

・ポテトサラダはカリウムがたっぷり入っているため、少量にしましょう。

 

・ポテトサラダよりは、レタスやキャベツ等の野菜サラダの方がカリウムが少ないです。

 

　生野菜はしっかり水にさらしておくと、カリウム量が減ります。

 

☆ケーキ☆

・チョコケーキはカリウムが多いです。

 

・ショートケーキはリンが多いです。

 

・自分の状態に合わせて種類や量を決めましょう！

 

〈いつもと違うお食事をするときに注意したいこと〉

 

・次の透析日までの間で、上手に調整しましょう。リン、カリウム、塩分が控えめのお食事を！

 

・ついつい食べ過ぎないように、最初に自分の食べる分をお皿に盛りつけてしまいましょう。

 

これから年末年始もあり、いつもと違うお食事をする機会が増えますね。

 

上手にお食事を選んで、楽しく過ごしてください。

 

管理栄養士　椎名