第48回：ブロッコリーでガン予防 （2024.01.29更新）
先日、新聞にこのような記事が載っていました。 「ブロッコリー、指定野菜に　～安定供給の重要性、トマト並み　農水省が半世紀ぶり追加～」   私も知りませんでしたが、世の中の野菜の中には”… ▼続きを読む

第47回：炭水化物は量より質！？　～炭水化物の種類と体重の関係～ （2023.11.28更新）
「炭水化物を食べすぎると太る」というのは、多くの方がご存知かと思います。   でも、具体的に「どのくらいの炭水化物を摂取すると太るのか」、また「どんな種類の炭水化物が太りやすいのか」、ご存知ですか… ▼続きを読む

第44回：人工甘味料は控えめに！　～WHOからの勧告～ （2023.08.13更新）
ゼロカロリーをうたった清涼飲料水やお菓子など、選んでしまうことありませんか？   ちなみに私も、”ゼロカロリー”とそうでないものが、並んでいたら、思わず”ゼロカロリー”を選んでしまいます… ▼続きを読む

第43回：「タウリン◯◯◯ミリグラム配合」は、アンチエイジング！？ （2023.07.13更新）
「タウリン◯◯ミリグラム配合！」というフレーズを聞いたことありませんか？   栄養ドリンクの宣伝文句でよく耳にしてきましたが、   なんとなく私も「タウリンがたくさん入… ▼続きを読む

第39回：植物代替肉は腎臓病の救世主になるのか？⑤（最終回）　～植物代替肉の潜在力はいかに？ （2023.02.24更新）
前回は、植物由来の食生活をした場合のメリット・デメリットについてご紹介しました。   今回はようやく最終回です。   ”植物代替肉”をもう少しくわしく見ていきたいと思います… ▼続きを読む

第38回：植物代替肉は腎臓病の救世主になるのか？④　～植物由来の食材は健康によい？～ （2023.01.20更新）
これまで３回にわたって、「植物由来の代替肉が注目されている背景」について、そして「リンとはなにか」、更に「植物由来たんぱく質と動物由来のたんぱく質の違い」についてご紹介しました。   こ… ▼続きを読む

第37回：植物代替肉は腎臓病の救世主になるのか？③　～リンがふくまれる食べ物とは？～ （2022.12.22更新）
前回は、リンの働きと、リンが多いとなぜよくないのかについて、ご紹介しました。   今回は、「リンがどのような食べ物に多く含まれるか」を見ていきたいとと思います。 リンがたくさん含ま… ▼続きを読む

第36回：植物代替肉は腎臓病の救世主になるのか？②　～”リン”ってなに？～ （2022.11.28更新）
前回は、現在植物代替肉が注目されている背景と、それが腎臓病とどう関わりがあるのかについて、サラッとご紹介しました。   今回は、前回ご紹介した”リン”について、もう少し詳しく見ていきます… ▼続きを読む

第35回：植物代替肉は腎臓病の救世主になるのか？①　～SDGsと代替肉の関係～ （2022.11.07更新）
最近、SDGsという言葉をよく耳にしませんか？   ご存じの方も多いかと思いますが、Sustainable Development Goals （持続可能な開発目標）の略語で、201… ▼続きを読む

第28回：夜食してもダイエットはできる!?　　～ダイエット成功の秘訣とは？～ （2022.04.22更新）
本コラムを読んでくださっているみなさんも、ダイエットをしたことがありませんか？   ダイエットするにあたっての基本として、「朝食・昼食はたくさん食べてもOK、夕食は少なく」、「寝る前2-… ▼続きを読む