スタッフブログ第8回:クリスマスは何を食べる?
もうすぐクリスマスですね。
私がクリスマスと聞くと思い浮かべるのは、チキン、ケーキです。
とっても美味しいしわくわくしますよね♪
今回はクリスマスのごちそうを安全に楽しむコツをお伝えします。
クリスマスのごちそうといえば…
ローストチキン、フライドチキン、ポテトサラダ、ケーキ、などが定番ですね。
〈栄養はどのくらい?〉
表を見てみると、クリスマスの料理にはリン、カリウム、塩分が多いことがわかりますね。
では、どのように料理を選んだら良いのでしょうか。
ここからは、食べ方のポイントをご紹介します。
〈食べ方のポイント〉
☆チキン☆
・胸肉やささみよりも、もも肉がおすすめ!
たんぱく質、カリウム、リンが少ないです。
・ローストチキンよりも、フライドチキンの方が、少しでも満足感が得られます。
☆サラダ☆
・ポテトサラダはカリウムがたっぷり入っているため、少量にしましょう。
・ポテトサラダよりは、レタスやキャベツ等の野菜サラダの方がカリウムが少ないです。
生野菜はしっかり水にさらしておくと、カリウム量が減ります。
☆ケーキ☆
・チョコケーキはカリウムが多いです。
・ショートケーキはリンが多いです。
・自分の状態に合わせて種類や量を決めましょう!
〈いつもと違うお食事をするときに注意したいこと〉
・次の透析日までの間で、上手に調整しましょう。リン、カリウム、塩分が控えめのお食事を!
・ついつい食べ過ぎないように、最初に自分の食べる分をお皿に盛りつけてしまいましょう。
これから年末年始もあり、いつもと違うお食事をする機会が増えますね。
上手にお食事を選んで、楽しく過ごしてください。
管理栄養士 椎名